Early bird.

Early bird!!

Si aveces es bueno ser un pájaro tempranero si es que existe esa palabra o quizás podría decir pájaro mañanero….no se! el que sea de letras que corrija.

Bueno el caso es que lo que os quería contar es que levantarse temprano que eso es a lo que iba, viene bien a mi hoy por ejemplo, os tenia dejados y algunos ya estarían diciendo la historia de Lalakar Cuisine se acabo.

No, no es así lo único que me falto es un poco de inspiración digamos lo así o quizás un sobre dosis de inspiración pero para otras cosas que no vienen al caso comentarlas. Y esta mañana al levantarme temprano pues tuve estos minutos robados al sueño para contaros lo siguiente:

Ayer fue un día de lo mas Lalakar Cuisine, esta en casa Marvin mi amigo Marvin vino a casa a pasar unos días ver a la familia etc etc… Esta vez no vino Fernando que se quedo en Leon y encima enfermo desde aquí le mando un besazo y bueno en Octubre nos vemos

Para uno de los momentazos del año, Marvin y Fernando se casan y yo estoy la mar de contento por ellos, son parte de mi gran familia.

Pues como os decía.... llego a casa Marvin estaba ya en casa y bueno que tal?  Con hambre!!

-         Con hambre!!! Eso lo solucionamos rápidamente dije yo. Se abre el frigo que gracias a dios desparecerá de mi cocina este sábado y llega el Nuevo frigo que lo necesito como el comer.

Pues bien que tenemos pechugas de pollo 2 muslos de pollo cinco, ok!

Arroz largo (basmati) tres tazas 15 minutos en agua hirviendo ya  sabes yo enriquezco no cuezo una pastilla de caldo de pollo , sal al gusto y unas hojas de laurel.

Después que mas tenemos una bolsa con chalotas, puerro y champiñones castaños ok!

Una vez cocido el arroz y escurrido las verduras las puse en el wok donde previamente ya freí el pollo que lo había marinado por espacio de una hora con un mojo criollo que tenia por casa regalo de María mi cubana preferida con ese mojo criollo al pollo no necesitas ni ponerle sal esta super rico. Pues el pollo frito con un par de dientes de ajo unas cinco almendras machadas y pasas de uva, eso al gusto también.

Pues como os decía en el mismo aceite y grasa que sobro de freír el pollo hice las verduras cuando estuvieron  a punto un poco pochadas le añadí el arroz hervido y escurrido lo removí todo mezclando lo al tiempo que le puse un buen chorro de salsa de Soja, todo bien mezclado y caliente junto con el pollo que lo tenia reservado y antes de serví le di unos segundos de micro hondas todo al plato y a cenar se ha dicho, fácil no?  ya me contareis si probáis a hacerlo además me dio para tres personas pues al rato llego Dante y también comió (aunque con Dante tengo siempre el mismo problema no me encuentra la sazón) algún día sera, lo quiero igualmente.

Y creo que eso es todo por el momento, quizás la semana que viene tengamos algo mas de Lalakar Cuisine no es 100% seguro si no es así me despido de vosotros hasta mediados de agosto pues cierro por vacaciones que esta vez serán en Granada junto a Fernanda, Julian, Marcello y Emilio ya os contare cosas y quizás hasta me anime y cuelgue alguna foto.

Venga nos estamos hablando.

Saludos!!

Lalakar Cuisine

Jey-Zee

Quien es muchos ya lo conocéis es mi gato, mi niño como yo le digo, llego a casa hace dos años. Practica mente lo vi nacer y de todos sus hermanos el fue que que mas me gusto fue un amor a primera vista ....por mi parte por que el huía como alma que lleva el demonio cuando yo intentaba tocarlo y se escondía por leo recovecos del almacén dónde nació es prácticamente todo blanco solo su cola y una mancha en la cabeza que le cubre sus orejas es color canela con un toque atigrado la nariz rosada...su nariz rosada me provoca mucha ternura no se por que....
Y sus ojos color miel aveces y cuando era mas pequeño el color tornaba a un malva claro (yo le decía que era hijo de Elisabeth Taylor) ahora los ojos según la luz y la hora del día también le pueden cambiar a un todo verdoso pero muy claro.
No es por que sea mi niño pero es muy bueno, cariñoso y obediente es obediente por que la verdad yo soy un poco pesado con el y siempre estoy Jey-Zee esto no Jey-Zee fuera hay.... a el le gusta estar siempre detrás mía o cuando ya estamos por la noche tranquilos en casa viendo TV el para hasta ponerse encima mía me gusta que lo haga pero acabo con pelos de Jey-Zee hasta en la sopa especialmente ahora en verano pero bueno que se le va hacer.... lo quiero. No sabia que lo quería hasta que tuvimos un problema el se porto mal por que el es muy bueno pero tiene sus momentos Jey-Zee bastardo. Y ese día yo me enfade mucho con el y decidí que no podíamos seguir bajo el mismo techo (yo soy así de drástico) pero la noche anterior a que el se tenia que marchar no pude dejarlo ir y aparte desde que tuvimos el problema Jey-Zee estaba triste muy muy triste me costo todo un día estar encima de el jugando y dando le mimos para que volviera a reaccionar y fuera el Jey-Zee de siempre y tengo que decir que desde ese día el y yo ya sabemos que va a ser para siempre y vivimos felices los dos juntos y así va a ser para siempre.

Yo nunca fui de gatos yo soy mas de perros me encanta los perros y quizás esas ganas de tener perro puede que vengan de cuando era pequeño y mis hermanos y yo siempre estábamos con la misma canción mama por que nosotros no tenemos un perro, mi madre lo quedaba muy claro donde los metemos en un apartamento que no tenia mas de 60 metros cuadrados y donde llegamos a vivir 11 personas además mi madre siempre decía los perros son para el campo y creo que tenia mucha razón.
Pero aun así por casa pasaron cantidad de animales en verano no era raro que tuviesemos crias de gorriones caídas de los nidos en los tejados de las casas, intentábamos alimentarlas con leche y migas de pan y el agua se la dábamos con una jeringa o desde nuestra boca como si los estuviéramos besando eso lo hacían mis hermanos mayores que tenían mas practica pero aun así los polluelos no duraban mucho tiempo en realidad no recuerdo si nos sobre vivio alguno.
También paso por casa un cuervo con no se que nombre le pusieron mi primo Javier y mi hermano Genaro el cuervo paso tiempo con nosotros y ellos dos que eran unos buenos trastos lo enseñaron a que se pusiera de cara a la pared cuando le decían que estaba castigado, el cuervo escapo en cuanto tuvo la mas mínima oportunidad cansado de esos dos trastos y de toda la audiencia del numerito circense.
Por casa también pasaron pollitos amarillos que tenían un destino siempre muy muy incierto y no quiero dar detalles de como terminaban. Bueno me voy a mojar uno acabo debajo de la cocina de gas empotrado pues andaba correteando por la casa y mi madre creo que sin querer queriendo al pasar le dio un patada y fue directo debajo de la cocina.
El animal mas exótico que paso por casa fue un erizo que solo se quedo un par de días por que lo devolvimos al campo desde el primer momento se supo que que el animal tenia que ser devuelto.
Los que siempre fueron los reyes de la casa en cuestión animal fueron los canarios de mi padre que aun hoy en día siempre tiene uno a los cuales yo cuando voy de vacaciones a casa odio cantan como locos y yo que tengo el sueño bastante ligero me molestan muchisimo pero bueno es la afición que tiene mi padre y si a el le gusta pues hay están que estén por muchos años eso es Buena señal.
Hoy para vosotros tengo dos recetas tengo una que se hace muy rapidita para un entrante en una cena esta muy bien o si hacéis una cena o un lunch a base de tapas con esta seguro que no falláis .
Son unos 150 gramos de gambas si las peláis siempre quedar las cabezas hay esta mucho del sabor de la gamba, ajetes tiernos (gradecitos) cortados a los largo y los coartáis en Juliana, medio tomate picado fino, tres ajos cortados también en Juliana y unos cuatro tomates secos picados.
Las Gambas se sal pimientan al gusto. En la sartén se pochan los ajos, los ajetes y el tomates crudo después se añaden las gambas y los tomates secos cuando las gambas ya cambiaron totalmente de color (están practicamente hechas) un chorreon de vino blanco seco un par de minutos a fuego alto  y ya están listas para comer. Fácil verdad?

Pues eso es todo de momento.

Saludos!!

Lalakar Cuisine.